Brasserie Timbers

Ondanks eerdere minder geweldige ervaringen in de horeca van Landal, hebben wij het er tijdens ons verblijf in het Landalpark Twenhaarsveld toch op gewaagd. En, ik moet eerlijk zijn: het viel mee. Probleem met de horeca van Landal is dat ze volgens mij geen echte koks in de keuken hebben. Veel wordt volgens mij kant en klaar aangeleverd zodat het menu in alle parken ongeveer hetzelfde biedt. Los van de vaste kaart is er dan nog een “Marktmenu van de chef”.Twenhaarsveld- 020 (Large)In mijn geval was het voorgerecht van de Marktkaart. Uiensoep. De soep was zoals verwacht. Niet slecht, maar ook niet geweldig. Het schijfje stokbrood met gesmolten kaas was hard en taai, maar werd in de soep hanteerbaar.

Twenhaarsveld- 019 (Large)Ruud koos voor de carpaccio. Blij met de kans om eindelijk weer eens vlees te kunnen kiezen ;-)

Twenhaarsveld- 021 (Large)Mijn hoofdgerecht was curieus. Een taartje van paddenstoelen, dat geserveerd werd in een schaaltje van aluminiumfolie bovenop gare peultjes in een sausje.

Twenhaarsveld- 025 (Large)Hier het bakje, dat ik er zelf afgepulkt heb. Meteen was wel het geheim van de kok onthuld: het taartje komt duidelijk kant en klaar uit de diepvries en de kok hoeft het alleen maar op te warmen in de oven. Het was op zich geen slecht gerecht, maar zakte door de mand omdat de korst was bereid met margarine! Zuinigheid en maximalisering van de winst. Daar kweek je geen vaste klanten mee. Voor een mager menu dat alles bij elkaar 76 euro kost (2 x 3 gangen en 4 glazen wijn) mogen er toch wel betere ingrediënten gebruikt worden.

Twenhaarsveld- 023 (Large)Het garnituur voor twee personen bestond uit een zak patat, een klein bakje met mayo aangemaakte rauwkost, en een beetje frietsaus. Ruud had voor zijn hoofdgerecht gekozen voor de biefstuk, maar wel zonder gepofte aardappel.

Twenhaarsveld- 022 (Large)Je zou dus verwachten dat ter compensatie er extra patat of iets anders aangeboden wordt. Maar niets daarvan. Gelukkig voor hem houdt ik niet van patat en hij niet van rauwkost. Dus ik heb de rauwkost opgegeten en hij de patat. De biefstuk was overigens niet slecht.

Twenhaarsveld- 026 (Large)Het toetje was crème brûlée met een dot slagroom en een shot amaretto. De brûlée was duidelijk al enige tijd tevoren klaargemaakt, maar de smaak was goed en het caramellaagje was lekker knapperig. Met het shotje amaretto een lekker dessert.

Samenvattend: dit bezoek aan de horeca bij Landal viel mee. Was het de vorige keer echt slecht, dit keer was het beter maar nog lang niet goed en te duur voor het gebodene. Er moet minder bezuinigd worden op de kwaliteit van de gerechten. Roomboterbladerdeeg had het taartje een stuk lekkerder gemaakt. Zelfs als je de prefab versie van bladerdeeg gebruikt.

Er is intussen meer keuze voor vegetariërs, al houdt het niet over. Vier hoofdgerechten in totaal. Een op het marktmenu (dat ik achteraf gezien wellicht beter had kunnen kiezen) en drie op de Landal kaart. Er wordt op het menu vermeld dat er samengewerkt wordt met de vegetariërsbond. Waaruit hun bijdrage bestaat is mij niet duidelijk geworden.

Om toch met een positieve noot af te sluiten: het park beviel prima. Rustig, bijna autovrij en mooie goed onderhouden huisjes in een geweldige omgeving.

 

Baut revisited

IMG_20150127_193240 (Large)Onlangs hebben wij weer gegeten bij Baut. Ik had nog goede herinneringen aan de vorige keer en ook dit keer ben ik – op een puntje na – niet teleurgesteld. Hadden wij de vorige keer een drie gangen menu “Het Beste van Baut”. Dit keer werd het wat anders.

Baut is gezwicht voor het momenteel hippe “Shared Dining”. Wij waren met acht personen en kregen het “Wandeling door Baut” menu. Van alles wat de kaart te bieden heeft wat. De bedoeling is dat de gerechten met elkaar gedeeld worden.

IMG_20150127_193335 (Large)Het menu begon met diverse salades, helemaal bovenaan de caprese, en hier de salade van artichok die erg lekker was

IMG_20150127_193305 (Large)De steak tartaar, die volgens de vleeseters prima was.

IMG_20150127_193255 (Large)De salade van paddenstoelen met parmezaan en rucola, mijn favoriet.

IMG_20150127_202156 (Large)De hoofdgerechten Risotto Funghi, een heerlijke risotto met een lichte smaak van citroen. Geserveerd met groene asperges en rucola.

IMG_20150127_202221 (Large)Over de Kalfs entrecote, heb ik weinig op te merken. Mijn lief vond hem droog. Zelf heb ik er niet van gegeten.

IMG_20150127_202129 (Large)De vegetarische versie van de Rode Curry. Ik kon mij natuurlijk weer niet inhouden en had mijn bord al opgeschept voor ik de foto maakte ;-) De curry was niet zo pittig als verwacht, eerder romig. Wel lekker!

IMG_20150127_202146 (Large)Het enige minpuntje bestond uit de patat frites. Gebakken in te heet vet waren ze droog en niet lekker.

IMG_20150127_193602 (Large)Een foto van mijn bordje vol met de verschillende salades

IMG_20150127_202209 (Large)En mijn bordje met curry en gebakken rijst.

IMG_20150127_212052 (Large)Ten slotte het toetje, we moesten er erg lang op wachten en zagen met lede ogen hoe telkens andere klanten hun dessert eerder kregen, na een kreet richting bediening werd dit hersteld.

Baut gaat verhuizen en is dus binnenkort weg van haar tijdelijke plek aan de Wibautstraat. Er zijn plannen om terug te komen in de nieuwbouw vlak in de buurt. Wellicht dat ik tegen die tijd nog eens kom proeven.

Lunches

IMG_20140521_133308 (Large)In de afgelopen tijd heb ik een aantal malen met collega’s geluncht. Een gezellige onderbreking van mijn gewoonlijke boterhammetje met kaas achter mijn computer. Zo zie je hierboven mijn boterham met geroosterde groenten die ik in De Hoftuin aan de Nieuwe Prinsengracht genuttigd heb.

IMG_20141124_123911 (Large)Een andere lunch was bij Boerderij Ons Genoegen. Samen met collega’s werden we verwend met lekkere broodjes met Hummus, oude brokkelkaas en andere lekkere zaken. De boerderij ligt verscholen aan de Spaarndammerdijk en is een geweldige plek om te lunchen, vooral als het weer – zoals in ons geval – meewerkt. Aanrader!

IMG_20141217_124045 (Large)Tenslotte een grote kom uiensoep bij Cantharell een eetcafé aan het Weesperplein. De soep werd geserveerd met brood en kruidenboter. Een voedzame kom soep, heerlijk voor een koude dag en voor een klein prijsje.

Boerderij Langerlust

16-11-2014 Huwelijk Gwen en Stephan 080 (Large)16 november 2014 zijn Gwen (mijn nichtje) en Stephan in het huwelijksbootje gestapt. Ter ere van hun huwelijk in Boerderij Langerlust in Amsterdam Zuidoost, hebben we daar ook gedineerd. Het voorgerecht bestond uit Broccolisoep met croutons

16-11-2014 Huwelijk Gwen en Stephan 081 (Large)Gevolgd door een strudel met champignons, pastinaak en pompoen.

16-11-2014 Huwelijk Gwen en Stephan 083 (Large)Voor de vleesteters was er een biefstukje met een paar aadappeltjes, pompoen en pastinaak

16-11-2014 Huwelijk Gwen en Stephan 085 (Large)Omdat Stephan (de bruidegom) een grote kipliefhebber is, was er ook kipsaté met friet en sla.

16-11-2014 Huwelijk Gwen en Stephan 086 (Large)En het dessert bestond uit verschillende lekkere hapjes. Een bolletje ijs, een bolletje chocolade mousse, een stukje brownie een slagroomsoesje en een glaasje met pudding.

Het was een gezellige en vrolijke maaltijd in een leuke omgeving.

Le Debut Midi

16-10-14 - 8 (Large)Woensdag geluncht bij Le Debut. De Hotelschool The Hague in Amsterdam. Ik heb al eerder over dit “leshotel” geschreven, dat gedreven wordt door studenten aan de Hotelschool.

16-10-14 - 7 (Large)Van de menukaart hierboven koos ik voor de herfstsalade, heerlijke warme polentablokjes met bundelzwammetjes, pompoen, en vlokken Parmezaanse kaas, met daarnaast een klodder pesto. Bij de salade weerd net als vorige keer bij het diner, goed zuurdesembrood, roomboter en lekkere Italiaanse olijfolie geserveerd.

16-10-14 - 1 (Large)Het toetje bestond uit een warm chocolade cakeje met vloeibare chocolade fondant vulling, fijngesneden kiwi, een bolletje ijs en caramelsaus. Erg lekker.

Het eten was niet alleen erg lekker en goedkoop, maar ook de bediening is erg vriendelijk. Het is leuk om te zien hoe de studenten proberen het je naar de zin te maken, de kleine schoonheidsfoutjes (geen dekseltje op de theepot) maken deel uit van de charme.

Dit restaurant wordt van harte aanbevolen!